Un Viaggio Sensoriale
Prodotto nei terreni unici di Longiano, con sabbie del messiniano e argille rosse evolute, questo Sangiovese Superiore DOC è un capolavoro di autenticità e passione.
Note di Degustazione
Fermentato spontaneamente in recipienti d'acciaio, si distingue per il suo sapore succoso e salato, con note di ciliegia croccante e tannini morbidi e dolci. L'abbinamento perfetto per la cucina del nostro territorio.
Scheda Tecnica
- DenominazioneSangiovese Superiore DOC
- Uve90% Sangiovese, 10% Merlot
- Gradazione13,5% vol.
- Affinamento1 anno
- RaccoltaManuale, alberello
- Certificazione🌿 Biologico
Cantina Villa Venti
Situata a Roncofreddo (FC), a 200 metri s.l.m., Villa Venti è una cantina riconosciuta da Slow Food per la sua viticoltura sostenibile e attenta all'ambiente. I soci Mauro Giardini e Davide Castellucci coltivano vitigni autoctoni come Sangiovese, Famoso e Centesimino su terreni di argilla rossa, producendo vini di grande struttura con metodi naturali.
Sostenibilità
La gestione dei vigneti, supportata dall'agronomo Remigio Bordini, segue pratiche sostenibili in linea con i valori di Slow Food.
Viticoltura di Qualità
I vigneti coltivati a "candelabro" (alberello modificato) producono uve di alta qualità, conferendo ai vini una forte identità territoriale.
Slow Wine
Inserita nella guida Slow Wine di Slow Food, che premia le realtà che non utilizzano diserbanti chimici e promuovono la biodiversità.
Un vero viaggio sensoriale che celebra la nostra terra e le nostre tradizioni.
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Disponibile esclusivamente da Le Moline, in Via delle Moline 2F, Bologna.